科學實證 : 咖啡能點亮好心情，特別是早晨的那一杯

在台灣，早上一杯咖啡，對很多人來說已經是「開機儀式」。「沒有咖啡，靈魂根本還在睡」，但大家心裡都會問，咖啡真的能讓人比較快樂嗎？還是只是心理作用？ 2025年一篇刊在《Scientific Reports》的研究給了答案，很貼近我們的生活。

 

咖啡真的能讓人比較快樂 特別是早上

研究發現，喝咖啡或茶之後，人的正向情緒會明顯提升，像是覺得更開心、更有活力、更滿足。效果最好是在起床後兩個半小時內，也就是大家習慣早上來一杯的時候。那杯咖啡，不只是讓腦袋清醒，還真的會把心情「點亮」。

換句話說，早晨的咖啡，不只是提神飲料，它還是心情加分的小幫手。

 

壞情緒不是咖啡能全解

不過，研究也發現，咖啡對「壞情緒」的影響沒那麼穩定。有些人喝了以後，悲傷或沮喪的感覺會減少，但也有人沒什麼差別。這代表咖啡比較像是推您往好心情那邊走，但不一定能把壞心情趕光光。

所以，如果本來就覺得很焦慮或憂鬱，咖啡不是解方，它頂多是「助攻」。真正要穩定情緒，還是要靠睡眠、運動、人際互動，必要時還需要專業協助。

 

為什麼早晨的咖啡特別有效

研究推測有幾個原因。第一，經過一整晚沒喝咖啡，早上那杯正好把累積的低落能量補回來。第二，很多人早上固定會喝，光是期待就能讓心情變好。第三，咖啡因會阻斷腺苷受體（adenosine receptor），刺激多巴胺（dopamine）和正腎上腺素（noradrenaline）的釋放，還會跟我們的生理時鐘（circadian rhythm）互動，像是幫身體按下「切換到白天模式」的按鈕。

所以說，那杯早晨的咖啡，真的是一天的開關。

 

身邊的人情味，穩定心情的效果比咖啡更大

研究還發現，人在很累的時候，咖啡帶來的情緒提振更明顯，這跟大家熬夜隔天靠咖啡「救命」的經驗完全吻合。

但有趣的是，如果喝咖啡的時候剛好在跟別人互動，例如跟同事聊天，咖啡對心情的加分效果反而沒那麼強。因為人際互動本身就是天然的快樂來源，會蓋過咖啡的作用。這提醒我們，咖啡固然有用，身邊的人情味，穩定心情的效果更大。

 

不是只有「咖啡因上癮的人」才有用

更有意思的是，不管是每天必喝的咖啡控，還是偶爾喝一杯的人，咖啡對情緒的效果都存在。這代表它不是只有「咖啡因上癮的人」才有用。

所以，不需要刻意加量，也不用怕自己喝得少就沒效。咖啡不是越多越好，而是要抓到對的時間喝，效果才最漂亮。

 

我的生活建議

我建議大家，可以把咖啡當成生活策略，但不是依賴。早晨那杯咖啡，值得保留，因為它真的能幫助您快速進入狀態。如果特別疲倦的時候，它更能派上用場。但記得，晚上或睡前最好少喝，以免干擾睡眠，隔天反而更累。

另外也要提醒，咖啡帶來的快樂其實是短期的加分，不是長久的解方。真正能讓心情穩定下來，還是要靠我們生活觀念上的調整。規律的作息、均衡的飲食、固定的運動，加上健康的人際關係，才是根本。咖啡可以當助攻，但不是主角。

一杯咖啡，能點亮的不只是腦袋，還有我們的心情。當您下次在早晨拿起那杯咖啡時，不妨想一想：這不只是提神的飲料，它也可能是今天心情的開場白。

參考資料
The association of caffeine consumption with positive affect but not with negative affect changes across the day. Scientific Reports. 2025.

https://www.nature.com/articles/s41598-025-14317-0