預防癌症，關鍵不是戒糖，而是不要把細胞逼去過「高糖解的日子」

大家應該都有聽過一句話：
高糖食物，會增加癌症風險。

這句話沒有錯，但如果只停在這裡，其實不太夠。
真正該注意的，不是偶爾吃到那一口甜的，
而是我們的生活，會不會天天把細胞推去走一條叫做「高糖解」的路。

 

高糖解，不只是癌細胞的特徵，而是它們的生存之道

一篇發表在 International Journal of Molecular Sciences 的綜論幫我們清楚的解釋高糖解現象，以及癌細胞嗜糖的特性（瓦堡效應Warburg effect），也讓我們看懂癌細胞在做什麼。

癌細胞大量啟動高糖解，也就是增強型糖解作用（Enhanced Glycolysis），
不是因為粒線體壞掉、沒電，
而是它們主動把糖解「開到最快」，同時把粒線體的發電模式關小。

原因其實很現實。
糖解很快，但效率不高。
粒線體發電效率好，可是速度慢。

對癌細胞來說，重點從來不是省不省電，
而是能不能趕快把需要的東西做出來。

 

快，不是快發電，而是快生產

這是很多人過去一直沒看清楚的地方。
癌細胞真正缺的，從來不是能量。

它們缺的是建材。
胺基酸、核苷酸、脂肪酸，還有一碳代謝原料。

這些，才是真正決定細胞能不能分裂、能不能繼續長大的關鍵。

高糖解作用，搭配非典型的三羧酸代謝，
可以讓碳流很快轉去做生物合成，
不用等、不卡關，也不必被粒線體發電的節奏綁住。

也正因為這樣，
看起來效率比較差的代謝方式，反而最適合癌細胞喜歡快速生長的特性。

 

這些聽起來很分子，其實每天都在身上發生

吃完飯沒多久就很想睡
一下子精神很好，一下子又覺得累
明明沒做什麼事，身體卻常常酸、重、霧霧的
壓力一來，就很想喝甜的、吃點糖撐一下

這些真的不是您不夠自律，
而是身體的代謝，被生活節奏推著走在一條「很趕的路」上。

 

真正把細胞推向高糖解的，不只是糖本身

研究裡提到一個非常關鍵的分子，
果糖 1,6-雙磷酸（Fructose-1,6-bisphosphate）。

當糖解一直被催促，這個分子就會在細胞裡越堆越多，
接著，它會去抑制粒線體的氧化磷酸化。

白話一點講就是，
問題往往不是哪一餐吃壞了，
而是一整天一直吃、一直刺激、一直沒停下來，
讓細胞根本沒有機會慢一點。

久了，粒線體就被晾在一旁，
糖解自然就變成主角。

 

粒線體沒有壞，只是被生活冷落

粒線體異質性是個很重要的概念，

意思是，在同一個細胞裡，
有的粒線體負責發電，維持基本生命運作，
有的則關掉發電功能，專心做「生長材料」。

癌細胞靠這樣拼命長。
而我們，如果長期活在高壓力、高刺激、高節奏的生活裡，
其實也會慢慢往這個方向靠過去。

 

那預防癌症，我會怎麼陪您一起做

很多人會期待我給一張「不能吃的清單」。
但我最常說的，其實是另一句話：

不要讓身體一直處在「來不及消化、來不及休息」的狀態。

讓每一餐有開始，也有結束
不要整天嘴巴沒停
讓血糖真的有時間慢慢降下來

這不是節食，
而是在幫細胞踩煞車。

 

運動，不用拼命，是要讓身體知道「不用趕」

高糖解喜歡快，
粒線體喜歡穩。

快走、日常走動、久坐記得起來動一動，
這些看起來很普通的事情，
反而最能把代謝慢慢拉回粒線體。

預防癌症，真的不是靠一次爆汗，
而是每天都有一點「不用急」。

 

睡眠，是最便宜、也最被低估的抗高糖解方式

長期睡不夠，身體就會更依賴糖解來撐。
而糖解一強，粒線體又更難上工，
這就變成一個惡性循環。

所以我常跟病人說，
睡眠不是偷懶，
而是讓代謝換檔的時間。

 

不要讓身體只剩糖可以用

當飲食太精製、蛋白質不足，
身體就只能一直靠快糖撐。

穩定一點的蛋白質
原型食物多一點

這不是流行飲食，
而是在分子層級，幫細胞不要那麼容易走向高糖解。

 

預防癌症，其實是在幫細胞選一種生活

癌症不是某一天突然發生，
而是長期代謝方向慢慢累積的結果。

我們每天怎麼吃、怎麼動、怎麼睡，
其實都在默默告訴細胞：
現在，是不是一定要那麼拼命。

癌細胞選擇高糖解，是因為它只想活下來，快速增殖。
我們選擇慢一點，是因為我們想活得久、活得穩。

慢，不是輸。
慢，是給健康一個留下來的空間。

參考資料
The Warburg Effect Explained - Integration of Enhanced Glycolysis with Heterogeneous Mitochondria to Promote Cancer Cell Proliferation, International Journal of Molecular Sciences, 2023

https://www.mdpi.com/1422-0067/24/21/15787