天氣一轉涼，身體其實在提醒您：好脂肪該上班了

每到天氣開始變涼，很多人心裡都會浮出同一句話：「我怎麼那麼怕冷？」
早上出門縮著脖子，晚上洗完澡那一刻特別明顯。

有人說自己循環變差了，有人覺得是年紀到了，也有人開始擔心是不是身體真的在走下坡。

但從分子醫學的角度來看，很多時候是身體在輕輕提醒我們一件事：
那群負責生熱、顧代謝的好脂肪，可能慢慢睡著了。

這種改變，在女性身上特別明顯。
停經前後，雌激素下降，身體調度能量與生熱的方式會跟著改變，
原本比較活躍的棕色脂肪，容易變得安靜，
怕冷、體脂改變、代謝變慢，常常就是從這個時候開始出現。

所以這個階段，更不是硬撐的時候，而是更需要照顧的時候。
留意冷的訊號、維持肌肉與粒線體、幫身體保留生熱的能力，
其實就是在替未來的代謝，多做一點溫柔但重要的保養。

 

脂肪不是只有壞的 有一種是專門來救場的

我們從小被教，脂肪就是要減、要清、要消失。
但分子醫學這幾年的發現，正在把這個觀念整個翻過來。
人體裡真的存在一種「好脂肪」，它不囤積、不塞血管，反而專門幫忙燒能量。
它的名字叫棕色脂肪（Brown Adipose Tissue）。

這種脂肪的任務只有一個：
把多出來的能量，直接拿去生熱。

 

棕色脂肪在做的事 跟我們以為的完全相反

棕色脂肪裡有很多粒線體，粒線體裡有一個很關鍵的分子，叫解偶聯蛋白一（Uncoupling Protein 1）。
這個分子一啟動，能量就不會乖乖拿去存成脂肪，
而是直接轉成熱散掉。

換句話說，棕色脂肪存在的意義，就是幫身體「浪費熱量」。
這不是浪費，是保護。
它在幫我們避免能量一路堆積，最後變成肥胖、血糖失控、慢性發炎。

 

生活裡 其實早就知道您有沒有好脂肪

不用做什麼高級檢查，生活就是最好的線索。
同樣的冷氣溫度，有人覺得舒服，有人冷到發抖。
同樣去運動，有人流完汗後一整天暖暖的、精神變好，有人卻只剩疲累。
這些差別，很常跟棕色脂肪有沒有在上班有關。

如果棕色脂肪活躍，身體遇到冷，反應是「生熱」。
如果它沉睡，冷就只剩不舒服。

 

棕色脂肪會顧代謝

2025年發表在《Biology of Sex Differences》的大型回顧研究，幫忙整理了大量人體與動物研究

結果很一致：
有棕色脂肪、而且活性高的人，
第二型糖尿病、心血管疾病、脂質異常與慢性發炎的風險都比較低。

這也讓棕色脂肪從「有趣的器官」，正式變成「代謝保護器官」。

 

為什麼停經前的女性常常比較不容易走到代謝崩盤

女性通常擁有比較多、也比較活躍的棕色脂肪。
關鍵在雌激素。
雌激素透過雌激素受體α（Estrogen Receptor alpha），
會幫忙顧粒線體、拉高解偶聯蛋白一、放大產熱能力。

這也是為什麼很多女性在更年期後，會很明顯感覺體質改變。
不是突然變懶，是少了一個幫忙顧好脂肪的關鍵角色。

 

怕冷 其實是在提醒：好脂肪需要被叫醒

從棕色脂肪的角度來看，冷不是敵人，而是一個訊號。
只是現代生活，常常把這個訊號全部蓋掉。

衣服一冷就穿到完全無感，
久了，身體也忘記怎麼生熱。

 

生活應用 我會這樣建議大家照顧好脂肪

 

溫和冷刺激
我會建議，留一點點冷給身體。
暖氣不用開到很熱，讓室內維持在「不冷但微涼」的狀態。
洗澡最後留個二十秒偏涼，
冬天不要把自己包到一點冷都感覺不到。

這些都是在跟棕色脂肪說：「可以出來工作了。」

 

運動 其實是在幫好脂肪發訊號

很多人以為運動只是為了瘦。
但從棕色脂肪的角度來看，運動是在幫身體送出一個訊號：
現在需要能量調度，需要生熱。

快走到微喘、阻力訓練、讓身體感覺「有在用力但還撐得住」，
這些對棕色脂肪跟米色脂肪（Beige fat）特別有幫助。

 

運動後的溫暖感 其實是好脂肪在回應您

運動完後，是只有累，還是慢慢覺得身體暖起來、頭腦比較清楚。
如果是後者，代表棕色脂肪有被喚醒。

這種溫暖，不是錯覺，是代謝真的有在動。

 

壓力跟睡眠 會直接影響好脂肪要不要上班

壓力荷爾蒙（糖皮質激素）會壓住棕色脂肪的產熱能力。
這也是為什麼睡不好、壓力大時，肚子特別容易胖。

所以我常說，睡眠不是休息而已，
它是在幫好脂肪保留工作空間。

 

更年期後 更要顧的是好脂肪 不只是體重

雌激素下降後，棕色脂肪自然比較難維持活性。
這時候，比起拚命少吃，我更在意的是：
好脂肪還有沒有被照顧到。

溫和冷刺激、規律阻力訓練、抗發炎飲食、少碰塑化劑，
這些，都是在幫棕色脂肪撐住代謝防線。

 

我想讓大家記住的一件事

脂肪不是全部都要消滅。
身體裡有一群脂肪，是站在我們這邊的。

照顧好棕色脂肪，
其實就是在替未來的代謝，多留一條安全路。

參考資料

Hormones, heat, and health - a comprehensive review of sex-based differences in brown and beige fat biology, Biology of Sex Differences, 2025

https://link.springer.com/article/10.1186/s13293-025-00787-4